wytrawne

Cimento dowodzi, jak pragnienie i determinacja mogą przynieść coś nieoczekiwanego i zaskakującego, gdy wykorzysta się zaawansowane, nowoczesne umiejętności zawodowe. Do realizacji swojego ambitnego projektu Luigi Merendelli wybrał dwóch partnerów o najwyższych kompetencjach (enologa Mauro Monicchiego i agronomkę Laurę Bernini). Wraz z nimi podążał rygorystyczną ścieżką, która trwała wiele lat, wymagała cierpliwości i szacunku dla czasu, jakiego wymaga natura, aby stworzyć rodzaj enologicznego „cudu”, który niewielu uważało za możliwy. Udanym symbolem długiego procesu, wymagającego ogromnych zasobów i zaangażowania, jest jednoszczepowe Cimento Pinot Noir. Wyzwanie Luigiego Merendelliego dobrze podsumowuje nazwa tego wspaniałego wina – „cimento” oznacza po włosku „wyzwanie” – oraz etykieta zaprojektowana przez Studio Doni & Associati, zaczerpnięta z zabytkowego druku, na którym dwóch eleganckich szermierzy staje naprzeciw siebie.

To wino, produkowane wyłącznie z jednego szczepu, pochodzi z najnowszych upraw winogron Pinot Nero. Charakteryzuje się świeżym i pełnym smakiem,