Capo Zafferano Appassimento 0,75l 14,5%
| Waga | 1,16 kg |
|---|---|
| Wymiary | 7,2 × 7,2 × 31 cm |
| Pojemność | |
| Zawartość alk. |
14,5% |
| Producent | |
| Kolor | |
| Charakter | |
| Smak | |
| Szczep | , , |
| Kraj pochodzenia | |
| Region | |
| Apelacja |
Puglia |
| EAN: |
8008863053203 |
Czerwone wino w stylu „Appassimento”, wytwarzane z częściowo podsuszonych winogron (prawdopodobnie Primitivo i Negroamaro) w regionie Apulia. Proces podsuszania koncentruje cukry i aromaty, co daje wino o większej głębi, ciało i wyższej alkoholowości. Leżakowanie w dębowych beczkach nadaje mu ostatecznej złożoności i struktury.
Aromat: Bardzo intensywny i bogaty, z nutami suszonych śliwek, wiśni w likierze, czekolady, tytoniu i prażonych przypraw.
Smak: Niezwykle pełne, gęste i aksamitne, o wysokiej, ale dobrze zintegrowanej alkoholowości. Smaki kompotu z czerwonych owoców, gorzkiej czekolady i karmelu. Długi, rozgrzewający i lekko taninowy finisz.
Dopasowanie kulinarne: Danie z dziczyzny, pieczona jagnięcina, dojrzałe sery pleśniowe, mięsne ragù oraz intensywne dania kuchni włoskiej.
Temperatura serwowania: 16-18°C
Napowietrzanie: Konieczne (1 godzina lub dłużej).
Charakter: Bogate, ekstraktywne i esencjonalne wino, będące wizytówką południowowłoskiego stylu.
