Sandeman 50YO Tawny

Serwowanie: To wino można docenić samodzielnie, z dojrzewającymi serami lub w parze z deserami na bazie suszonych owoców lub karmelu. Nie straszne mu jednak eksperymenty z czerwonym mięsem w ciężkich sosach. Podawać schłodzone do temperatury 12 – 14⁰C

Szczep: Tradycyjne odmiany z Douro

Dojrzewanie: Średnia wieku 50 lat

To wino zostało wyprodukowane pod czujnym okiem zespołu kierowanego przez Luisa Sottomayora, znanego z mistrzowskiego dojrzewania i komponowania win porto. Stanowiąc szczyt doskonałości w gamie Dojrzewających Tawny marki Sandeman, to mieszane wino składa się z win o średnim wieku 50 lat. Jest częścią serii charakteryzującej się niezwykłą konsekwencją, która zdobyła międzynarodowe uznanie. Winifikacja: Winogrona fermentujące są wyciskane w tradycyjny sposób stópkami w granitowych lagarach, co jest charakterystyczne dla wina porto. Równowaga i harmonia wina, a także jego struktura, są osiągane przez staranny dobór winogron i właściwy moment dodania spirytusu winnego, aby zatrzymać fermentację. Dojrzewanie: Wino to dojrzewa w tradycyjnych dębowych beczkach o pojemności około 640 litrów w piwnicach Sandeman w Vila Nova de Gaia. W tych idealnych warunkach, zarówno pod względem temperatury, jak i wilgotności, porto naturalnie ewoluuje, rozwijając charakterystyczny bukiet przez dziesięciolecia. Ostateczna mieszanka powstaje z win wykazujących wyjątkowy potencjał starzenia.