Wygląd: Głęboka rubinowogranatowa barwa, klarowna i intensywnie błyszcząca — typowa dla win z granitowych glebt cru Moulin‑à‑Vent.
Aromat: Pikantno‑kwiatowy profil — wiśnie, fioletki, fiołki, a także przyprawy, lukrecja i nuty ziemiste; z wiekiem rozwijają się aromaty trufli i skóry.
Smak: Pełne i skoncentrowane, z aksamitnymi taninami i długim finiszem. Owocowy początek przechodzi w wytrawny, przyprawowy i mineralny charakter typowy dla klasycznych Gamay z terroir cru.
Temperatura podawania: 14–16 °C — lekko schłodzone idealnie wydobywa świeżość i strukturę.
Serwowanie: Doskonałe do dań z dziczyzny, pieczonej kaczki, ziemistych potraw (grzyby, ragù), twardych dojrzewających serów. Wino dobrze się starzeje, co uwydatnia jego złożoność.
