Opis

Aromat: Bardzo bogaty, głęboki i „ciemny”. Dominują intensywne nuty czarnych jagód, dojrzałych śliwek i lukrecji. Całość uzupełniają akcenty dymne, czarny pieprz oraz charakterystyczne dla tego terroir nuty garrigue (dzikie zioła, rozmaryn, tymianek).

Smak: Wino jest potężne, gęste i mięsiste. Dzięki wapiennemu podłożu zachowuje jednak świetną strukturę i naturalną świeżość (kwasowość). Taniny są wyraźnie zaznaczone i gęste, ale dzięki starannej winifikacji pozostają aksamitne i eleganckie.

Kupaż: Wyjątkowy dla regionu udział Mourvèdre (ok. 60%), wsparty przez Grenache (ok. 40%). Tak wysoka zawartość Mourvèdre nadaje winu korzenny charakter, ciemną barwę oraz ogromny potencjał starzenia.