Opis: Flagowy szczep Chile. Winogrona zbierane są w optymalnym momencie dojrzałości. Fermentacja w stalowych zbiornikach, a następnie leżakowanie przez 8-10 miesięcy w dębowych beczkach (część amerykańskiego, część francuskiego dębu), co nadaje winu złożoności i aksamitnych tanin.
Aromat: Intensywne aromaty dojrzałych czerwonych owoców (czereśnia, jeżyna), połączone z charakterystycznymi nutami pieprzu, czekolady, dymu i tytoniu.
Smak: Wino o pełnym ciele, miękkiej, gładkiej teksturze i dobrze zintegrowanych taninach. Smak bogaty, z nutami ciemnych owoców, czekolady i pieprzu. Długi, elegancki finisz.
Dopasowanie kulinarne: Idealne do pieczonej jagnięciny, grillowanej wołowiny, dziczyzny, dojrzałych serów i potraw z grzybami.
Temperatura serwowania: 16-18°C
Napowietrzanie: Zalecane (30-60 minut przed podaniem).
Charakter: Złożone, korzenne i eleganckie wino o typowym dla Carmenère profilu. Ma potencjał dojrzewania.
